masakan desa

Bahan : ½ kg ayam, potong sesuai selera lalu goreng setengah matang 100 ml santan kental 4 sdm kecap manis 1 buah bawang bombay iris halus Bawang goreng untuk taburan Bumbu halus : 3 butir bawang putih ½ sdt merica 1 sdt garam Cara membuat : Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum lalu masukann irisan bawang bombay aduk hingga bawang layu. Setelah itu masukan ayam, santan, garam, dan kecap aduk, masak hingga matang dan kental. Sajikan dengan ditaburi bawang goreng diatasnya. NB : bila suka pedas bisa dimasukan irisan cabai

Bahan : 300 gr tepung terigu Udang secukupnya 3 buah wortel di iris halus ¼ kol di iris halus 1 btg daun bawang di iris halus 1 butir telur 500 ml air ( bisa pakai santan ) Bumbu halus : 3 butir bawang merah 3 butir bawang putih 3 butir kemiri 1 sdt ketumbar 1sdt gula ¼ merica 1 ½ sdt garam Penyedap secukupnya ( optional ) Cara Membuat : Campur dalam wadah, terigu kol, wortel, daun bawang, telur, bumbu halus dan air. Lalu aduk sampai rata. Panaskan minyak dalam wajan lalu celupkan cetakan bakwan ke minyak, lalu isi dengan adonan dan beri satu ekor udang di atasnya, lalu goreng di minyak yang panas, tunggu sampai lepas sendiri dan goreng sampai matang. Lakukan hal tersebut sampai adonan habis.

Bahan : 500 gr tempe potong dadu goreng 200 gr daging ayam cincang 200 ml santan 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas digeprak 1 btg serai di geprak 1 sdm kecap manis Bumbu halus : 7 buah cabai merah keriting 5 butir bawang merah 3 butir bawang putih 3 butir kemiri 1 ½ sdt garam ½ sdt masako rasa ayam Cara membuat : Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas hingga harum lalu masukan ayam cincang dan santan masak sampai ayam matang, terakhir masukan tempe masak hingga mengental (kering).

Bahan: 10 butir telur rebus, kupas 100 gr kacang tanah goreng, haluskan 500 ml santan Bumbu halus : 10 buah cabai merah keriting 5 butir bawang merah 3 butir bawang putih 3 butir kemiri ½ sdt terasi ( ½ terasi ABC ) 1 sdt garam 1 sdm gula merah Cara membuat: Tumis bumbu halus sampai harum masukan kacang tanah, santan dan telur aduk rata, masak dengan api kecil hingga matang (bumbu kental dan berminyak) .