masakan desa

Bahan : 500 gr daging ikan mata besar (ikan kembung) dihaluskan 500 gr tepung kanji 2 btg daun bawang, hijaunya saja iris halus Santan cair secukupnya ( air biasa juga bisa ) maaf ya kemarin tidak diukur Bumbu halus : 4 butir bawang putih 1 sdt merica butir 1 sdt garam ¼ sdt vetsin Saus kacang :125 gr Kacang tanah goreng 10 buah cabai merah keriting1 sdm saos pedas2 butir bawang putih 1 sdt garam 1 sdm gula jawa1 sdm kecap manis 500 ml air Cara Membuat : Siomay : Campur daging ikan, kanji, daun bawang dan bumbu halus, aduk rata. Tuangkan santan sedikit demi sedikit, hingga adonan bisa dibentuk. Didihkan air lalu masukan adonan somay masak sampai terapung, angkat. Kemudian somay dikukus, setelah matang benar lalu somay digoreng.sajikan . Saus kacang : Campur semua bahan saus lalu blender hingga halus masak sampai saus mendidih (matang). Sajikan somay dengan saus sambal atau saus kacang dan kecap , hidangkan.

Menu Lebaran tahun ini, aku menyajikan lontong cap gomeh, yang ternyata terdiri dari empat jenis masakan yaitu : 1. Opor Ayam Putih 2. Kentang Balado 3. Semur Telur 4. Sayur Labu Tentu di tambah lontong sebagai pengganti nasi, lontong dan sayur labu yang masih utuh lupa diambil gambarnya. Untuk semur telur, kali ini ditambah tahu.

Buah jambu buah rambutan Enak dimakan saat lebaran Bila diriku ada kesalahan Sungguh senang bila dimaafkan Bawang merah sembuhkan asma Bayam baik buat pencernaan Berbahagialah di hari raya Hiasilah dengan kedermawanan Mangan sate sak gulene, sego megono bumbu kemiri Kapan wae lebarane, sugeng riyoyo Idul Fitri Tumbar merico kecap asin Nyuwun ngapuro lahir lan batin. { Sumber tulisan: http://radenbeletz.blogdetik.com. http://duniashinichi.blogspot.com Sumber gambar : http://ksupointer.com/2009/19851 }

Bahan : 500 gr daging ikan mata besar (ikan kembung) dihaluskan 350 gr tepung kanji 1 btg daun bawang, hijaunya saja iris halus Santan cair secukupnya ( air biasa juga bisa ) maaf ya kemarin tidak diukur Bumbu halus : 4 butir bawang putih 1 sdt merica butir 1 sdt garam ¼ sdt vetsin Saus kacang :125 gr Kacang tanah goreng 10 buah cabai merah keriting1 sdm saos pedas2 butir bawang putih 1 sdt garam 1 sdm gula jawa1 sdm kecap manis500 ml air Cara Membuat : Siomay : Campur daging ikan, kanji, daun bawang dan bumbu halus, aduk rata. Tuangkan santan sedikit demi sedikit, hingga adonan bisa dibentuk. Didihkan air lalu masukan adonan siomay masak sampai terapung, angkat. Kemudian siomay dikukus, sajikan selagi hangat. Saus kacang : Campur semua bahan saus lalu blender hingga halus masak sampai saus mendidih (matang).Sajikan siomay dalam piring beri saus kacang lalu beri kecap manis, hidangkan.

Bahan : 4 butir telur 1 ½ sdm tepung terigu + 5 sdm air dicampur 2 btg daun bawang iris halus Bumbu halus : 6 butir bawang merah 2 butir bawang putih 3 buah bawang merah keriting 6 buah cabai rawit tua ½ sdt terasi 2 butir kemiri Garam secukupnya ½ sdt vetsin (bisa diganti gula pasir/ kecap manis) Cara membuat : Campur semua bahan dan bumbu halus aduk rata. Panaskan wajan anti lengket masukan adonan telur masak sampai bagian bawah telur matang lalu balikan sebelahnya masak lagi seperti tadi , angkat, taruh dalam piring potong sesuai selera, sajikan.

Bahan : 1 kg kacang kedelai Air secukupnya untuk merendam Bumbu halus : 4-5 butir bawang putih 1-2 sdm garam ¼ sdt vetsin Cara membuat : Campur air, kacang kedelai dan bumbu halus biarkan semalam (kalo saya sekitar 6-7 jam) tiriskan lalu anginkan supaya kering.Setelah kering baru digoreng dengan minyak banyak sampai renyah.