masakan desa

Bahan : 250 gr kacang merah rendam hingga mekar, lalu rebus hingga empuk, kemudian goreng hingga kering. 1 sdt garam 2 ½ sdt gula pasir 2 mata asam jawa Bumbu Halus : 7 buah cabe merah keriting 4 butir bawang putih Cara Membuat : Tumis Bumbu halus hingga harum, lalu masukkan garam, gula pasir, asam jawa, aduk, kemudian kacang merah goreng, aduk hingga rata( kering ). Angkat lalu hidangkan.

Bahan: 6 buah Roti manis (1 bungkus)potong kotak 6 buah Pisang kepok matang diiris kotak kecil Daun pisang untuk bungkus Tusuk gigi untuk menyemat Bahan kuah : 400 ml Santan kelapa 3 sdm Gula pasir ½ sdt Garam 1 lbr Daun pandan 1 sachet Vanili Cara membuat: Masak santan,gula pasir,garam, daun pandan,vanili hingga larut dan matang lalu biarkan hingga dingin. Siapkan daun pisang lalu taruh roti diatasnya taruh pisang tutup lagi dengan roti siram dengan kuah dingin lalu ditum semat dengan lidi. Taruh dalam dandang lalu kukus sampai matang, sajikan.

Bahan : 80 gr gula pasir 250 gr tepung beras 1 sdt ragi instan ½ sdt backing powder 500 ml santan ½ sdt garam 200 gr kelapa parut Bahan Kinca : 600 ml santan 100 gr gula merah ½ sdt garam 1 sachet fanili 1 lembar daun pandan Cara Membuat : Campur tepung beras, gula pasir, ragi instan, backing powder, santan dan garam, aduk rata lalu diamkan 30 menit. Setelah itu msukan kelapa parut aduk rata. Panaskan anti lengket ukuran kecil, tuangkan 1 sendeok sayur adonan, lalu goyang-goyangkan supaya bentuknya bulat, lalu tutup dan masak hingga mengembang dan matang, lalau angkat. Cara membuat Kinca : Rebus semua bahan menjadi satu, setelah mendidih angkat, lalu saring, sajikan dengan apem.