masakan desa

Bahan : 700 gr ikan gabus yang sudah dipotong cuci bersih 2 lbr daun salam 2 btg serai, dimemarkan 700 ml santan kental Bumbu dihaluskan : 8 butir bawang merah 4 butir bawang putih 3 cm kunyit 4 butir kemiri ½ sdt merica 1 cm jahe 1 sdm garam 1 sdt gula pasir Cara membuat : Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam dan serai sampai harum. Masukkan santan, masak sampai mendidih. Masukan ikan gabus, masak sampai matang, angkat siap dihidangkan.

Bahan : ½ kg ayam dipotong-potong, cuci bersih 12 buah tahu digoreng hingga berkulit 1 liter santan 2 cm lengkuas dimemarkan 2 lembar daun salam 1 batang serai dimemarkan Bumbu Halus : 8 butir bawang merah 4 butir bawang putih 4 butir kemiri 1 sdt ketumbar bubuk 1 cm jahe 1 sdt kunyit halus ½ sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir 2 sdt garam Cara Membuat : Tumis bumbu halus, lengkuas, salam, dan serai hingga harum. Lalu masukkan santan, ayam, dan tahu. Masak hingga matang. Sajikan dengan ditaburi bawang merah goreng.

Bahan: 300 gr gula pasir 300 gr tepung terigu 1 sdt backing powder 1 sdt soda kue 1 sachet vanili 60 ml susu kental manis coklat 60 gr margarin dicairkan 500 ml air panas Cara Membuat: Lelehkan gula pair di wajan lalu tuangkan air panas, aduk hingga larut, lalu dinginkan. Campur tepung terigu, backing powder, soda kue, vanili, aduk sisihkan. Masukan margarin cair dan susu kental manis ke dalam larutan karamel dan aduk rata. Masukan tepung terigu kelarutan karamel, aduk rata, sampai tidak menggumpal. Olesi cetakan sakura dengan margarin, isi dengan adonan ¾ cetakan. Panaskan dandang lalu kukus kue selama +- 15 menit, angkat lalu biarkan selama lima menit, baru dikeluarkan dari cetakan. Siap untuk disajikan.