masakan desa

Bahan : 15 batang pete muda, potong-potong tanpa dikupas kulitnya. Bumbu Halus : 50 gr cabe merah keriting direbus ( banyakin kalau suka pedas ). 2 buah tomat merah direbus ( 175 gr ). 3 butir bawwang merah digoreng. 1 butir bawang putih digoreng. 1 sdt garam 1 sdm gula merah ( bisa ditambah kalau suka manis ). Cara Membuat : Potongan pete digoreng setengah matang, angkat tiriskan. Panaskan tiga sdm minyak, lalu tumis bumbu, hingga harum, masukkan pete, beri air sedkit, lalu masak hingga air mengental ( pete matang ).

Bahan : 1 kg nangka muda potong-ptong agak lalu dikukus samapai empuk 1 liter santan 1 lembar daun kunyit 4 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 buah asam kandis 2 – 3 sdm kecap manis Bumbu Halus : 50 gr cabe merah keriting 8 butir bawang merah 4 butir bawang putih 2 cm jahe ½ sdt kunyit halus 1 ½ sdt ketumbar bubuk 1 batang serai 1 ½ sdt lengkuas halus 4 butir kemiri 2 ½ sdt garam 1 ½ sdt gula merah ¼ sdt penyedap Cara Membuat : Tumis bumbu halus daun kunyit, daun jeruk, daun salam, hingga harum. Lalu masukkan santan aduk, masak hingga keluar minyak ( tinggal ½ nya ). Setelah itu masukkan nangka, dan kecap manis, aduk hingga bumbu meresap dan santan habis. Angkat, sajikan