LONTONG SAYUR khas RENGAT
Bahan : 250 gr ayam potong kecil-kecil lalu cuci bersih 2 buah wortel iris sesuai selera 100 gr buncis potong-potong 50 gr cabai hijau iris serong 1 buah labu siam iris sesuai selera 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 lbr daun salam 2 lbr daun jeruk 2 batang serai dimemarkan 1,5 ltr santan Bumbu halus: 10 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 cm kunyit 4 butir kemiri 8 buah cabai merah keriting 1/2 sdt ketumbar 1 cm jahe 1 1/2 sdm garam 2 sdt gula merah Penyedap secukpnya (kalo suka) Bahan pelengkap: Lontong Telur ayam rebus Kerupuk bawang Bawang goring Sambal kacang Mie telur Cara membuat : Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai sampai harum, Masukkan ayam dan santan Masak sampai ayam matang. Tambahkan buncis, wortel, labu siam,dan cabai hijau. Masak sampai matang. Penyajian : susun dalam mangkok lontong,mie telur lalu beri sayur, sambal kacang, bawang goring, telur rebus dan kerupuk