IKAN MASAK TAUCO


Bahan :
2 ekor ikan nila/ mujair bersihkan dan goring hingga kering
3 sdm tauco haluskan
1 buah bawang bombay iris

6 buah cabe merah iris serong
6 buah cabe hijau iris serong
1 batang serai
5 sdm air asam jawa atau belimbing wuluh
1 sdt terasi
Air secukupnya
Garam srcukupnya

Gula secukupnya

bumbu halus :
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai rawit (dipakai kalo suka pedes)

Caranya :
Tumis bawang bombaY hingga wangi lalu masukan bumbu halus, serai, tauco , air asam,  terasi, gula, garam aduk , masukan air,setelah mendidih masukan cabe merah dan cabe hijau juga ikan aduk sebentar sampai rata, angkat sajikan.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

IKAN SERAI SAMBEL KECAPS

Gambar
Bahan : 1 kg ikan serai ukuran besar potong jadi 4 bagian 2 buah tomat ukuran sedang iris kecil 3-4 sdm kecap manis 1 gelas air Bumbu halus : 8 buah cabai merah keriting 2 butir bawang putih 6 butir bawang merah 1 ½ sdt garam Penyedap secukupnya (optional) Cara membuat : Cuci ikan lalu beri air jeruk dan garam biarkan sebentar . Ikan digoreng setengah kering,angkat sisihkan. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan tomat, ikan ,air dan kecap aduk lalu masak hingga kuah agak kental. 
Baca selengkapnya

GULE AYAM

Gambar
Bahan : 1kg ayam potong-potong lalu cuci bersih 1 liter santan 3 lembar daun salam 2 batang serai dimemarkan Bumbu Halus : 6 butir bawang merah 3 butir bawang putih 6 butir kemiri 1 ½ sdt ketumbar bubuk 2 sdt garam ½ sdt kunyit halus 2 – 3 cm kencur 1 sdt lengkuas halus 1 sdm gula merah 1 mata asam jawa Penyedap secukupnya Cara Membuat : Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga harum. Setelah itu masukan ayam, aduk lalu tuangi santan. Masak hingga ayam empuk dan matang. Sebelum disajikan taburi dengan 2 sdm bawang merah goreng, lalu aduk, angkat dan sajikan dengan lontong dan kerupuk.
Baca selengkapnya